San Salvador de Jujuy & Spécialité : le lama

San Salvador de Jujuy, "petite" ville du Nord de l'Argentine

Nous n'y sommes resté que pour atteindre Purmamarca et les Salinas Grandes.

Pas grand chose à y voir mais on y a dégusté du Lama dans un joli petit restaurant typique

Verdict : DÉLICIEUX !!

Ma Manu

Même séparées de 11 000 km, tu as réussi à m'offrir le plus magnifique des cadeaux pour noël.

Je t'aime plus que tout, tu es la meilleure !!

Les curieux veulent savoir ce qu'il y a dedans ?

La réponse : Beaucoup d'amour !

Je t'aime Manu.

Spécialité: les lomos

Le lomo (ou lomito) est un sandwich typique d'Argentine.

Composé de pain, d'une tranche de lomo (filet de boeuf), de fromage, 

de légumes (salade, tomate, oignons,...), de jambon, d’œuf et de sauces.

Un mélange assez surprenant pour un sandwich mais toutefois très bon !!

Spécialité : les empanadas

Les Empanadas sont des petits feuilleté farcis de viande hachée, de poulet, de fromage, d'olives, d'oignons,...

On les mange principalement en entrée.

En Argentine, c'est un plat national mais on le retrouve aussi dans de nombreux autres pays d'Amérique du Sud et en Espagne.

Allez, je vois que ça vous donne envie : Petite recette

Préparation 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 pâte brisée (ou de la pâte à pain)

- 5 oignons

- 1 bol de viande (poulet ou boeuf), soit environ 250 g

- olives vertes ou noires

- épices, herbes, sel, poivre, ... (à votre convenance)

Allez, plus qu'a s'y mettre !!

Épluchez puis couper les oignons. Les faire revenir. 

Lorsqu'ils sont à votre goût, ajouter la viande hachée. Saler, poivrer.

Une fois que la viande est cuite, ajouter les épices et herbes.

Mélanger et laisser encore 2-3 min sur feu doux. 

Faire préchauffer le four à 250°C. 

Ensuite, dérouler la pâte, puis découper des disques à l'aide d'un bol. 

Les remplir de farce, bien refermer les bords.

Enfourner pour 20 minutes.

A déguster avec une salade pour un peu de fraîcheur !

NB : En soit vous pouvez mettre un peu tout ce que vous voulez dans vos empanadas !

Et si vous aimez mais que vous manquez d'idée, vous pouvez toujours acheter ce livre (en français)

Purmamarca : El ciero de los siete colores

Purmamarca est un village argentin de la province de Jujuy. Il est situé à 2 206 m d'altitude.
Depuis le village, nous pouvons observer et randonner autour du "cerro de los siete colores"

Quelques photos de notre promenade

Entre Purmamarca et Las Salinas Grandes : la route 52

Départ de Purmarca et ses montagnes colorées

Traversée de la montage

Jusqu’à 4170m d'altitude

Puis redescente vers les Salinas Grandes

Et arrivée

Las salinas grandes

Las salinas grandes sont un petit salar ou désert de sel du Nord de l'Argentine.
Il est situé à 3350 m d'altitude et fait environ 120 km².

Thomas le baroudeur du désert de sel

Salta

Ou encore appelée "Salta la linda" est, comme son nom l'indique, une des plus belle ville d'Argentine.

Le cabildo, bâtiment du XVIIIe siècle

La place du 9 juillet

La cathédrale datant du XIXe

Bâtiments abritant le MAAM

Le MAAM, ou museo de arqueologia de alta monta~na, est un musée racontant l'histoire d'une expédition qui a permis d'exhumer trois momie d'enfants. Ils furent offerts en offrande aux dieux des Incas sur le volcan Llullaillaco à 6730m d'altitude. C était il y a près 500 ans.

Sapin de noël version Argentine

Salta : cerro San Bernardo

Pour une vue en hauteur de la ville de Salta,

petite randonnée jusqu'en haut du cerro San Bernardo.

1021 marches et 285 m au dessus de Salta plus tard,

nous voilà perchés à 1472 m d'altitude.

La vue sur la ville est impressionnante

Voyage en bus

On est pas bien là ?

Randonnée à cheval

Petite promenade dans les montagnes à cheval

Le temps n'était pas avec nous mais on a bien rigolé !!

Bodegas à Maipu

La région de cuyo ( mendoza ) est célèbre pour ses vins.

Cette fois si c'est avec Thomas que je vais visiter les bodegas.
Direction Maipu au sud est de Mendoza pour une randonnée a vélo d'un vignobles à un autre.
Au programme, visite du musée du vin et dégustation.

Nb : Merci a Mr Hugo (la location de vélo) pour son super accueil.

Termas de Cacheuta

Petite journée au bord de l'eau pour mieux supporter la chaleur

Ça donne envie n'est ce pas?